Речная рыба - обладает рядом уникальных качеств

Речная рыба — свойства

Пищевые свойства пресноводной, речной рыбы

Речная рыба обладает рядом уникальных качеств, среди них ее воздействие на клетки тела замедляющих их старение, особенно жирные сорта рыбы.
Содержание в рыбе витамина В и магния отлично поддерживают нервную систему, имена эти витамины назначают при неврологических расстройствах. Полезность рыбьего жира содержащего витамины А и В давно стало аксиомой.
Уже давно доказано, что употребляют рыбу, значит снизить риск ряда заболеваний и успешно противостоят артриту, бронхиту и диабету. Речная пресноводная рыба по количество витамин В содержащего в ней не уступает мясу. В России имеется многочисленные пресноводные ресурсы: реки, озера, пруды и ставки, где водится и разводится пресноводная рыба, которая вылавливается в промышленных масштабах.

Пресноводная рыба:

Б

Белоглазка — Abramis sapa (сопа, сапа, глазач, клепец)
Белуга — Huso huso
Быстрянка — Alburnoides bipunctatus
Бычок-кругляк — Neogobius melanostomus (черноротый бычок)
Бычок-цуцик — Proterorhinus marmoratus (мраморный тупоносый бычок)

В

Верховка обыкновенная — Leucaspius delineatus
Вобла — Rutilus rutilus caspicus (каспийская плотва)
Вьюн обыкновенный — Misgurnus fossilis (пискун, боция синоптик)

Г

Голавль — Leuciscus cephalus (головль, головень)
Голец усатый — Barbatula barbatula (голец обыкновенный, голец европейский, оголец)
Гольян обыкновенный — Phoxinus phoxinus (гольян-красавка)
Горбуша — Oncorhynchus gorbuscha (розовый лосось)
Горчак — Rhodeus sericeus (горчица, горькушка, ольшанка)
Густера — Blicca bjoerkna

Е

Елец обыкновенный — Leuciscus leuciscus
Ерш обыкновенный — Gymnocephalus cernuus

Ж

Жерех обыкновенный — Aspius aspius (шереспер, шилишпер)

И

Игла-рыба черноморская пухлощекая — Sygnathus nigrolineatus

К

Камбала речная — Platichthys flesus (+ морская, малоротая, длинная, палтусовидная)
Карась обыкновенный — Carassius carassius (карась золотой)
Карась серебряный — Carassius auratus («золотая рыбка»)
Карп обыкновенный, или сазан — Cyprinus carpio (карпия, короп)
Колюшка девятииглая — Pungitius pungitius (колюшка малая)
Колюшка трехиглая — Gasterosteus aculeatus
Корюшка европейская и снеток — Osmerus eperlanus
Краснопёрка — Scardinius erythrophthalmus (сороча, краснопёрая плотва, краснокрыл, красноглазка)
Кумжа и форели — Salmo trutta (кемжа, морская форель)

Л

Ленок — Brachymystax lenok (сибирская форель, ускуч)
Лещ, подлещик — Abramis brama (подлещик — молодая особь, чебак — старая особь)
Линь — Tinca tinca
Лосось атлантический, сёмга — Salmo salar (благородный лосось, балтийский лосось)

М

Минога каспийская — Caspiomyzon wagneri (минога волжская)
Минога речная — Lampetra fluviatilis (минога речная европейская)
Минога ручьевая — Lampetra planeri (минога ручьевая европейская)
Муксун — Coregonus muksun

Н

Налим — Lota lota
Нельма и белорыбица — Stenodus leucichthys

О

Окунь речной — Perca fluviatilis (окунь обыкновенный, окунь европейский)
Омуль (арктический и байкальский) — Coregonus autumnalis
Осетр русский — Acipenser gueldenstaedtii

П

Палия — Salvelinus lepechini (палья, голец-палия, арктический голец)
Пелядь — Coregonus peled (сырок)
Пескарь — Gobio gobio (обыкновенный пескарь)
Плотва — Rutilus rutilus (сорога, сорожка, вобла, тарань)
Подкаменщики (обыкновенный — Cottus gobio) и сибирский — Cottus sibiricus(бычки)
Подуст обыкновенный — Chondrostoma nasus (чернопуз, чернобрюшка)

Р

Ротан, головешка-ротан — Perccottus glenii (головешка)
Рыбец — Vimba vimba (сырец, сырть)
Ряпушка европейская — Coregonus albula (ряпуха, рипус)

С

Севрюга — Acipenser stellatus (пестрюга, шеврюга)
Сельдь каспийская проходная — Alosa kessleri (черноспинка, кесслерова сельдь, волжская сельдь)
Сиг обыкновенный — Coregonus lavaretus (сиг проходной) и его многообразные формы
Синец — Abramis ballerus (синьчик, синьга (сопа, сапа – неправильно)
Сом обыкновенный — Silurus glanis (сом европейский)
Стерлядь — Acipenser ruthenus
Судак волжский, берш — Stizostedion volgense
Судак обыкновенный — Stizostedion lucioperca

Т

Таймень обыкновенный — Hucho taimen (таймень сибирский, красуля)
Толстолобик белый — Hypophthalmichthys molitrix (толстолобик обыкновенный)
Толстолобик пестрый — Aristichthys nobilis (большеголов)
Тюлька черноморско-каспийская — Clupeonella cultriventris (килька черноморско-каспийская)