Речная рыба

размещено в: Новости, Статьи | Рыба оптом

Речная рыба – свойства

Речная рыба

Пищевые свойства пресноводной, речной рыбы

Речная рыба обладает рядом уникальных качеств, среди них ее воздействие на клетки тела замедляющих их старение, особенно жирные сорта рыбы.
Содержание в рыбе витамина В и магния отлично поддерживают нервную систему, имена эти витамины назначают при неврологических расстройствах. Полезность рыбьего жира содержащего витамины А и В давно стало аксиомой.
Уже давно доказано, что употребляют рыбу, значит снизить риск ряда заболеваний и успешно противостоят артриту, бронхиту и диабету. Речная пресноводная рыба по количество витамин В содержащего в ней не уступает мясу. В России имеется многочисленные пресноводные ресурсы: реки, озера, пруды и ставки, где водится и разводится пресноводная рыба, которая вылавливается в промышленных масштабах.

Пресноводная рыба:

Б

  • Белоглазка – Abramis sapa (сопа, сапа, глазач, клепец)
  • Белуга – Huso huso
  • Быстрянка – Alburnoides bipunctatus
  • Бычок-кругляк – Neogobius melanostomus (черноротый бычок)
  • Бычок-цуцик – Proterorhinus marmoratus (мраморный тупоносый бычок)

В

  • Верховка обыкновенная – Leucaspius delineatus
  • Вобла – Rutilus rutilus caspicus (каспийская плотва)
  • Вьюн обыкновенный – Misgurnus fossilis (пискун, боция синоптик)

Г

  • Голавль – Leuciscus cephalus (головль, головень)
  • Голец усатый – Barbatula barbatula (голец обыкновенный, голец европейский, оголец)
  • Гольян обыкновенный – Phoxinus phoxinus (гольян-красавка)
  • Горбуша – Oncorhynchus gorbuscha (розовый лосось)
  • Горчак – Rhodeus sericeus (горчица, горькушка, ольшанка)
  • Густера – Blicca bjoerkna

Е

  • Елец обыкновенный – Leuciscus leuciscus
  • Ерш обыкновенный – Gymnocephalus cernuus

Ж

  • Жерех обыкновенный – Aspius aspius (шереспер, шилишпер)

И

  • Игла-рыба черноморская пухлощекая – Sygnathus nigrolineatus

К

  • Камбала речная – Platichthys flesus (+ морская, малоротая, длинная, палтусовидная)
  • Карась обыкновенный – Carassius carassius (карась золотой)
  • Карась серебряный – Carassius auratus («золотая рыбка»)
  • Карп обыкновенный, или сазан – Cyprinus carpio (карпия, короп)
  • Колюшка девятииглая – Pungitius pungitius (колюшка малая)
  • Колюшка трехиглая – Gasterosteus aculeatus
  • Корюшка европейская и снеток – Osmerus eperlanus
  • Краснопёрка – Scardinius erythrophthalmus (сороча, краснопёрая плотва, краснокрыл, красноглазка)
  • Кумжа и форели – Salmo trutta (кемжа, морская форель)

Л

  • Ленок – Brachymystax lenok (сибирская форель, ускуч)
  • Лещ, подлещик – Abramis brama (подлещик – молодая особь, чебак – старая особь)
  • Линь – Tinca tinca
  • Лосось атлантический, сёмга – Salmo salar (благородный лосось, балтийский лосось)

М

  • Минога каспийская – Caspiomyzon wagneri (минога волжская)
  • Минога речная – Lampetra fluviatilis (минога речная европейская)
  • Минога ручьевая – Lampetra planeri (минога ручьевая европейская)
  • Муксун – Coregonus muksun

Н

  • Налим – Lota lota
  • Нельма и белорыбица – Stenodus leucichthys

О

  • Окунь речной – Perca fluviatilis (окунь обыкновенный, окунь европейский)
  • Омуль (арктический и байкальский) – Coregonus autumnalis
  • Осетр русский – Acipenser gueldenstaedtii

П

  • Палия – Salvelinus lepechini (палья, голец-палия, арктический голец)
  • Пелядь – Coregonus peled (сырок)
  • Пескарь – Gobio gobio (обыкновенный пескарь)
  • Плотва – Rutilus rutilus (сорога, сорожка, вобла, тарань)
  • Подкаменщики (обыкновенный – Cottus gobio) и сибирский – Cottus sibiricus(бычки)
  • Подуст обыкновенный – Chondrostoma nasus (чернопуз, чернобрюшка)

Р

  • Ротан, головешка-ротан – Perccottus glenii (головешка)
  • Рыбец – Vimba vimba (сырец, сырть)
  • Ряпушка европейская – Coregonus albula (ряпуха, рипус)

С

  • Севрюга – Acipenser stellatus (пестрюга, шеврюга)
  • Сельдь каспийская проходная – Alosa kessleri (черноспинка, кесслерова сельдь, волжская сельдь)
  • Сиг обыкновенный – Coregonus lavaretus (сиг проходной) и его многообразные формы
  • Синец – Abramis ballerus (синьчик, синьга (сопа, сапа – неправильно)
  • Сом обыкновенный – Silurus glanis (сом европейский)
  • Стерлядь – Acipenser ruthenus
  • Судак волжский, берш – Stizostedion volgense
  • Судак обыкновенный – Stizostedion lucioperca

Т

  • Таймень обыкновенный – Hucho taimen (таймень сибирский, красуля)
  • Толстолобик белый – Hypophthalmichthys molitrix (толстолобик обыкновенный)
  • Толстолобик пестрый – Aristichthys nobilis (большеголов)
  • Тюлька черноморско-каспийская – Clupeonella cultriventris (килька черноморско-каспийская)

У

  • Угорь речной – Anguilla anguilla (угорь обыкновенный, угорь европейский)
  • Уклейка – Alburnus alburnus (обыкновенная уклейка)
  • Усач крымский – Barbus tauricus (барбус, марена)

Х

  • Хариус европейский – Thymallus thymallus (хариус обыкновенный)
  • Хариус сибирский – Thymallus arcticus

Ч

  • Чехонь – Pelecus cultratus (чеша, чешка, рыба-сабля, сабляница, боковня)

Ш – Щ

  • Шип – Acipenser nudiventris
  • Щиповка обыкновенная – Cobitis taenia (шиповка, кусачка)
  • Щука обыкновенная – Esox lucius

Я

  • Язь – Leuciscus idus